Category Archives: Mat

Nesten sunn eplekake

3,5 dl usukret eplemos (evt juster ned sukkermengden nedenfor) 1 dl rapsolje (evt 100 g smeltet smør eller annen olje med lite smak) 2.5 dl sukker (har ikke prøvd med urafinert sukker, det bør fungere fint, juster evt mengden) 3 … Continue reading

Posted in epler, Mat | Comments Off on Nesten sunn eplekake

Bløteplepaikake

Hva får man om man kombinerer sukkerbrød og eplekake i paiformat? Tja… Man tager 3 – 4 – 5 epler (ca 400 gram) ca 100 gram mandler (eller hasselnøtter, etter smak, behag og lokale allergier) kanel 3 egg 2 dl … Continue reading

Posted in epler, Mat | Comments Off on Bløteplepaikake

Eplelogg 2011

Masse epler i år.I tillegg til juicepressing har årets epleprosjekt vært å bake seg gjennom alle eplekakene i “Den store Epleboka” Juice; 1. oktober: Plukket inn ca 40 kg James Grieve nedfallsfrukt, presset 12 kg, 5.5 liter juice i første … Continue reading

Posted in epler, Mat | Comments Off on Eplelogg 2011

Nye Brød

Matkjedene fjerner gamle varer, så brødoppskriften må revideres. Det vil jo si at jeg går over fra å kjøpe en ferdig kornblanding til å blande selv, så egentlig er det jo et fremskritt: Ingredienser 100g Sesamfrø, 100g linfrø, 100g solsikkefrø, … Continue reading

Posted in Mat | 1 Comment

Ribbet for ribbe

Takket være glimrende planlegging fra matvarekjedene er nå Norges lagre av ribbe på det nærmeste tømt og tollsatsene for import av ribbe blir satt ned. Selvfølgelig det kan jo være at billigkjedene klarer å få importert passende mengder ribbe i … Continue reading

Posted in Mat | Comments Off on Ribbet for ribbe

Lebkuchen

Siden vi ikke fikk kjøpt lebkuchen til oss selv da vi var i Gotha i slutten av november, har vi bakt det selv etter oppskriften i oldefar Sickels kokebok fra Konditorei Lösche i Gotha. Om enn, med 52 egg er … Continue reading

Posted in Julekaker, Mat | Comments Off on Lebkuchen

Liten brødblemme

De siste gangene jeg har bakt brød, har jeg helt litt vann i langpannen som brødformene har stått i, slik at luften i ovnen er mettet med vann under stekingen. Denne gangen ble det litt for mye vann. Resultat? bunnen … Continue reading

Posted in Mat | Comments Off on Liten brødblemme