Category Archives: Mat

Blomstersaft

Posted on 30.06.07 by Morten

Så var det sesong for blomstersaft, saft laget på hylleblomster igjen. Gammelt helseremedium og riktig god. * 40 – 60 hylleblomsterstander (ca 5 liter) * 2 liter vann * 2 kg sukker * 3 sitroner (skal brukes med skall, så … Continue reading →

Posted in Hage, Mat | Comments Off on Blomstersaft

Kakaotabbe, eller?

Posted on 15.02.07 by Morten

Jeg skulle lage kakao til barna i dag, ekstra god skulle den være, så jeg tok i en spiseskje vaniljesukker. Trodde jeg… Da kakaoen begynte å bruse som en nyåpnet cola, begynte jeg å få bange anelser, joda, dette var … Continue reading →

Posted in Mat | Comments Off on Kakaotabbe, eller?

Pepperkakeoppskrift

Posted on 22.12.06 by Morten

Pepperkakene våre er basert på en oppskrift fra Gyldendals store kokebok fra 1955. Dvs for å være nøyaktig er det ikke pepperkaker, men engelske ingefærkaker. I forhold til oppskriften bruker jeg mer krydder. Engelske ingefærkaker 350 g smør (gjerne Kviteseidsmør, … Continue reading →

Posted in Julekaker, Mat | Comments Off on Pepperkakeoppskrift

Sant Gallen Biberle

Posted on 19.12.06 by Morten

Tysk honningkakespesialitet etter Hans Sickel. Tillagningstid minst et døgn. Kakene kan sammenliknes med myke sammenrullede pepperkaker (eller tyske honningkaker for de som kjenner dem) med marsipan inni. Honningkakedeig; 300g honning 300g mel 4 g hjortetakksalt (1 teskje) snaut 3 g … Continue reading →

Posted in Diverse, Julekaker, Mat | Comments Off on Sant Gallen Biberle

Banankake

Posted on 24.11.06 by Morten

Ferdig med epler for en stund… Alt for skjelden at butikkene selger ut overmodne bananer (stort sett så er de alt for grønne når de selges)… Men, når man skjelden gang i blant kommer over det (fant en pose med … Continue reading →

Posted in Mat | Comments Off on Banankake

Epler – la grande final

Posted on 11.11.06 by Morten

Nå er det slutt. Plukket inn de siste torsteinene i dag. Presset med hjelp av Lars drøyt 12 kg og fikk 6.7 liter saft. En del kg som spiseepler og for å lage litt mer mos eller kake, jaja, får … Continue reading →

Posted in epler, Mat | 1 Comment

Hjemmebakt brød

Posted on 09.11.06 by Morten

Jeg har noen ganger hørt påstanden at det er umulig å få fine brød i varmluftsovn. Jeg har vel de siste bortimot 16 årene laget noen tusen bevis på at det er feil.. ca 1 brød om dagen i 16 … Continue reading →

Posted in Diverse, Mat | Comments Off on Hjemmebakt brød

Korianderkaker

Posted on 12.12.05 by morten

Fikk bakt ut farmors gamle spesialitet i dag. Knallharde kjempegode krydderkaker. 160g smør 300g sukker 300g sirup eller (helst) honning opp til 600g hvetemel (Pass på, må kunne bruke mer mel under utbaking) 1ts hjortetakksalt 4ts malt koriander 2ts malt … Continue reading →

Posted in Julekaker, Mat | Comments Off on Korianderkaker

Epledagen

Posted on 23.10.05 by morten

Vi kan vel legge noe av skylden på rådyrene, men kjøkkenhagen vår har aldri blitt den helt store suksessen. Epletrærne, derimot har det riktig så bra. I år var det et relativt dårlig år. Noen få epler på et lite … Continue reading →

Posted in Hage, Mat | Comments Off on Epledagen