Siden skal oppdateres med årets erfaringer, inntil videre se epleblogg
Min tremenning Johannes Kolberg har fått laget en eplepresse som vi lånte en
helg i oktober. Konstruksjonen er den samme som en klassisk druepresse, men
i stedet for en skrue, brukes en jekk.
Eplene kvernes og legges lagvis og pakkes inn i en slags sekkestrie (i
plast). For å hjelpe med pakkingen brukes en treramme som fjernes før neste lag
legges på, eller man begynner å presse.
Så er det til å jekke. Den jekken som benyttes skal kunne løfte et par tonn.
Eplesaften renner ned i baljen under
Nærbilde. Dette var en av de første rundene og vi klarte enda ikke å få
pressen til å gå rett.
Pressen har en kapasitet på ca 15 kg epler pr kjøring. Med litt trening tok det ca 1.5 time å dele opp og presse epler, tappe på emballasje og klargjøre for neste runde. Årets avling på 60 kg epler gav ca 30 liter saft. Vi lagde rå saft som vi frøs ned, så nå begynner fryseren å bli rimelig full...
