3,5 dl usukret eplemos (evt juster ned sukkermengden nedenfor)
\n1 dl rapsolje (evt 100 g smeltet sm\u00f8r eller annen olje med lite smak)
\n2.5 dl sukker (har ikke pr\u00f8vd med urafinert sukker, det b\u00f8r fungere fint, juster evt mengden)
\n3 ts natron (evt 5 ts bakepulver)
\n3 ts kanel
\n1 ts nellik
\n5 dl fin sammalt spelt (eller hvete)<\/p>\n
R\u00f8r sammen eplemos, rapsolje og sukker. Bland sammen natron, kanel, nellik og mel og bland dette sammen med eplemosblandingen. Fordeles p\u00e5 to br\u00f8dformer. Stekes ved 150-160 grader (ikke varmluft) i ca 45 minutter.Ta pinnepr\u00f8ve! (Jeg har ikke pr\u00f8vd den i varmluft, men med noe lavere temperatur og kanskje litt kortere steketid b\u00f8r det kunne g\u00e5 bra)<\/p>\n
Ikke egg, kan lages uten melk og sm\u00f8r. Fin for melke- og eggeallergikere. NB, spelt inneholder nesten like mye gluten som hvetemel, s\u00e5 den egner seg ikke for glutenallergikere.<\/p>\n
For en annen variant (om enn med egg og melk) se Eplekakevariant<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 3,5 dl usukret eplemos (evt juster ned sukkermengden nedenfor) 1 dl rapsolje (evt 100 g smeltet sm\u00f8r eller annen olje med lite smak) 2.5 dl sukker (har ikke pr\u00f8vd med urafinert sukker, det b\u00f8r fungere fint, juster evt mengden) 3 … Continue reading