{"id":90,"date":"2006-10-15T17:29:06","date_gmt":"2006-10-15T16:29:06","guid":{"rendered":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/?p=90"},"modified":"2013-10-14T08:19:50","modified_gmt":"2013-10-14T06:19:50","slug":"bruk-av-eplepresse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/?p=90","title":{"rendered":"Bruk av eplepresse"},"content":{"rendered":"

Dagens produksjon av eplesaft<\/a>: 36 kg epler til 18 liter saft. Fortsatt bare nedfallsfrukt, men ca 6 kg fra naboens tr\u00e6r. Med \u00e5 endre litt p\u00e5 teknikkene for \u00e5 presse ut resten, har jeg klart \u00e5 f\u00e5 opp utbyttet med ca 20% med den hjemmelagede eplepressen<\/a>.<\/p>\n

Klargj\u00f8ring<\/strong> : G\u00e5 gjennom eplene og t\u00f8rk vekk evt gress og jordrester (fra nedfallsfrukt). Skj\u00e6r vekk ting som er for ekkelt, men slagskader og skurv gj\u00f8r ikke noe. Hiv for \u00f8delagte epler.<\/p>\n

Oppdeling og rasping<\/strong>: Rasperen (En vanlig kj\u00f8kkenmaskin med gulrotrasper) tar opp til ca 2 kg i en kj\u00f8ring, pressen tar 4 pakker a 3 kg, s\u00e5 jeg rasper 1.5 kg epler i slengen. Jeg veier og deler opp 2 batcher og rasper s\u00e5 begge fortl\u00f8pende. (I oktober 2013 anskaffet jeg en skikkelig fruktkvern<\/a> og maler n\u00e5 4 kg epler p\u00e5 ca 2 minutter, pressingen g\u00e5r ogs\u00e5 lettere med epler malt i en slik kvern)<\/p>\n

pressing <\/strong>: Pakker 4 x 3 kg epler. Jekker s\u00e5 langt jeg t\u00f8r med noen pauser for at det skal f\u00e5 renne ut. Etter f\u00f8rste jekking, slipper jeg opp og snur hvert lag 90° slik at trykket blir fordelt annerledes og jekker en gang til. N\u00e5r jeg har f\u00e5tt ut saften med denne metoden, pakker jeg om eplene, \u00e5pner hver pakke og rister sammen innholdet. S\u00e5 jekker jeg det to ganger med en 90° snuing i mellom. Med dette f\u00e5r jeg ut ca 1\/2 liter saft pr kg eple. Med f\u00f8rste fors\u00f8k p\u00e5 snuing etter ompakking fikk jeg ut snaut en liter saft av en pressing som s\u00e5 langt hadde gitt ca 5 liter.<\/p>\n

Jeg skal se om jeg kan f\u00e5 m\u00e5lt t\u00f8rrstoffinnhold i epler p\u00e5 labben, s\u00e5 jeg kan f\u00e5 en ide om hva som er teoretisk oppn\u00e5eligt. Avfallet er jo ikke t\u00f8rt, s\u00e5 det er mulig at jeg kan f\u00e5 ut enda mer saft med en ompakking til, men vet ikke om det er verdt arbeidet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dagens produksjon av eplesaft: 36 kg epler til 18 liter saft. Fortsatt bare nedfallsfrukt, men ca 6 kg fra naboens tr\u00e6r. Med \u00e5 endre litt p\u00e5 teknikkene for \u00e5 presse ut resten, har jeg klart \u00e5 f\u00e5 opp utbyttet med … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[12,6],"tags":[],"class_list":["post-90","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-epler","category-hage"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pnVtD-1s","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=90"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1701,"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90\/revisions\/1701"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=90"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=90"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/sickel.net\/blogg\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=90"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}