Liten brødblemme

De siste gangene jeg har bakt brød, har jeg helt litt vann i langpannen som brødformene har stått i, slik at luften i ovnen er mettet med vann under stekingen. Denne gangen ble det litt for mye vann. Resultat? bunnen av brødene kom knapt over 100 grader i løpet av stekingen, da toppen var fin var bunnen fortsatt helt rå :(. Litt for sent for store prosjekter, men jeg har snudd dem opp ned i formene og satt på 15 min til, så ser vi hva som skjer da…